Cámara de Congelación Walk-In para Exportador de Mariscos — Callao, Perú

Descripción del proyecto

Un exportador de mariscos en Callao, Perú necesitaba almacenamiento confiable en congelación profunda para conservar camarones y vieiras flash-congelados antes del embarque en contenedor. El sitio tenía espacio limitado y un clima costero cálido y húmedo — por lo que la eficiencia energética y un enfriamiento rápido eran críticos.

Solución

• Dos cámaras de congelación walk-in, 30 m² cada una, manteniendo -22°C
• Paneles aislados de PU de 150 mm, densidad 42 kg/m³, clasificación contra fuego B1
• Unidad condensadora semi-hermética Bitzer con deshielo por gas caliente
• Puertas correderas con cables calefactores para evitar acumulación de hielo en el umbral
• Sistema de control inteligente con monitoreo remoto de temperatura y alarma por SMS

Resultados

• Puesta en marcha en sitio en menos de dos semanas de ensamblaje de paneles
• Enfriamiento a -22°C en menos de 4 horas desde ambiente
• Consumo energético 18% menor que la unidad convencional previa del cliente
• Aumento del rendimiento de exportación gracias a ciclos de carga más rápidos

“La cámara alcanzó la temperatura rápido y se ha mantenido sólida durante nuestra temporada alta. El monitoreo remoto le dio a nuestro equipo mucha tranquilidad.” — Jefe de Planta, Callao

Galería

Fotos del proyecto disponibles bajo solicitud. Contáctenos para una solución similar para su operación de mariscos.